vertaald door Huib Kraaijeveld
Een revolutie heft plaatsgevonden. En dat is gebeurd op het Central Alternative High School. De kinderen gedragen zich nu. De gangen zijn geen puinhoop. De leraren zijn zelfs blij. Het was altijd onmogelijk iets onder controle te krijgen op school. Kinderen droegen wapens. Het kantoor van de rector zat altijd vol met gestrafte kinderen. Maar niet meer sinds 1997.
Wat is er dan gebeurd? Hebben ze iedere meter van de schoolruimte volgestouwd met politieagenten? Hebben ze valium gas in de leslokalen gesproeid? Zijn er metaal detectoren in de WC’s geïnstalleerd? Zijn er isoleercellen geplaatst in de gymzalen?
Niets van dat alles. In 1997 begon een particuliere groep genaamd Natural Ovens met een gezond lunch programma. Huh? Fast-food hamburgers, frietjes, en burrito’s maakten plaats voor verse salades, vlees "geprepareerd volgens klassiek recept," en heelgranen brood. Vers fruit werden toegevoegd aan het menu. Mineraalwater werd aangevoerd.Snoep- en frisdrankmachines werden verwijderd.
Zoals weergegeven in de nieuwsbrief met de naam Pure Feiten, "Cijfers zijn omhoog gegaan, spijbelen is niet langer een probleem, ruzies zijn zeldzaam, en leraren zijn nu in staat hun tijd te besteden aan onderwijzen." Rector LuAnn Coenen, die jaarlijkse rapporten indient bij de Staat Wisconsin, is met onthutsende gegevens gekomen sinds 1997. Leerlingen voortijdig met school gestopt? Van school gestuurd? Leerlingen ontdekt die drugs gebruiken? Wapens dragen? Zelfmoord plegen? Iedere categorie scoort NUL. Ieder jaar weer.
Mary Bruyette, een lerares, zegt hierover, "Ik hoef geen aandacht meer te besteden aan dagelijkse disciplineproblemen, ik heb geen onderbrekingen meer in de klas of moeilijkheden met het gedrag van leerlingen – in tegenstellingen met wat ik heb ervaren voordat we dit voedselprogramma starten." Een leerling concludeerde, "Nu ik me kan concentreren is het veel makkelijker met andere mensen om te gaan." Wat een concept: gezonder voedsel eten verhoogt de concentratie. Rector Coenen vat het kort samen: "Ik kan niet achter het argument staan dat het te kostbaar zou zijn voor scholen om goede voeding voor hun leerlingen te verschaffen.Ik heb ontdekt dat de ene kostenpost de anderen aanzienlijk verlaagt. Ik heb geen vandalisme meer, geen weggegooide rotzooi, geen enkele noodzaak om beveiliging in the huren.
Ook bij een nabij gelegen lagere school begint het nieuwe voedingsprogramma aan te slaan. Een leraar van die school, Dennis Abram, vertelt, "Ik heb hier bijna 30 jaar lang lesgegeven. Ik zie dat de kinderen dit jaar kalmer zijn, dat je makkelijker met ze kunt praten. Ze lijken nu gewoon rationeler. Ik zat erover na te denken om dit jaar met pensioen te gaan, maar heb nu besloten nog een jaar te blijven – ik heb veel te veel plezier om te stoppen!
Pure Facts, de nieuwsbrief die dit verhaal publiceerde, wordt uitgegeven door een non-profit organisatie genaamd The Feingold Association,die al bestaat sinds 1976. Deel van haar missie is om "publiek bewustzijn te genereren omtrent de potentiële rol van voeding and synthetische toevoegingen in gedrag, leren en gezondheidsproblemen. Het [Feingold] programma is gebaseerd op een dieet,d at alle synthetische smaak- en kleurstoffen en de BHA, BHT, and TBHQ uitsluit."
Dertig jaar geleden bereikte Dr. Feingold een doorbraak door het verband te bewijzen tussen voedsel en het leven van kinderen. Nadat zijn bevindingen eerst werden verwelkomd te zijn als revolutionair pionierswerk, werd het vervolgens aan diggelen geslagen door een medisch kartel. Deze bevindingen bedreigden immers het ‘medicijnen-voor-alles’, ziekte-model van de moderne medische ‘gezondheidszorg’.
Maar Feingold’s opvolgers hebben zijn werk levend gehouden. Wanneer dat wat is gebeurd in Appleton, Wisconsin, ook wordt toegepast in vele ander gemeenschappen, zullen de hebzuchtige organisaties, die scholen binnendringen met hun verkoopmachines en junk food, er op hun kont uitgegooid worden. Het is mogelijk. En misschien zal ADHD dan ook een dinosaurus worden. Dat is een non-ziekte die ooit werd toegeschreven aan verkeerde chemie in het brein. En misschien dat Ritalin dan ook beschouwd zal gaan worden als een volgende giftig chemisch middel dat werd toegevoegd aan de lichamen van kinderen in een idiote poging om gedrag onder controle te houden. Gedrag dat, gedeeltelijk, het resultaat was van het verminken van het voedingsaanbod.
Voor die lezers die mij vragen om oplossingen voor de problemen die we nu voor ogen hebben – hier is een echte oplossing. Help deze groepen. Raak betrokken. Stap op de barricades. Let jezelf zien en laat zien met hoeveel jullie zijn. The farmaceutische bedrijven zullen het zeker niet doen. Die hebben het te druk met het inschatten van de grootte van hun potentiële markten. Zij hebben het druk met het bouwen met chemische pijpleidingen naar de geesten en lichamen van onze jongeren. Iedere grote revolutie begint met pas op de plaats. En het ziet ernaar uit dat bijvoorbeeld Natural Ovens en The Feingold Association aardige deuken in de grote onwetendheid en hebzucht hebben gemaakt.
Voor het eerst gepubliceerd op 14 oktober 2002